SANDWICH AU POULET FRIT AU BABEURRE, BACON ET CHEDDAR

buttermilk fried chicken recipe advanced food products

Ingrédients

Quantité à prévoir: 1 sandwich

  • Pour le sandwich

  • 1

    Poitrine de poulet, 4-6 grammes

  • 1 tasse

    Babeurre

  • 2 cuillères à soupe

    Babeurre pour la pâte

  • 1 tasse

    Farine

  • ¼ cuillère à café

    Sel

  • 1 cuillère à café

    Poivre noir concassé

  • ½ cuillère à café

    Poudre d’ail

  • 1

    Petit pain bretzel

  • 2

    Bandes de bacon

  • 2

    Feuilles de laitue

  • -

    Plusieurs tranches d’oignon rouge

  • -

    Plusieurs tranches de tomate

  • 2 cuillères à soupe

    Sauce au fromage cheddar doux Muy Fresco®

  • Pour l’aïoli à la sriracha

  • ⅓ tasse

    Mayonnaise

  • 1 ½

    Sirop d’érable

  • 1 cuillère à soupe

    Sauce sriracha

Instructions

  1. Pour le sandwich : Faire tremper le poulet dans du babeurre pendant 30 minutes au réfrigérateur.

  2. Mélanger la farine, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter 2 cuillères à soupe de babeurre. La texture doit être grumeleuse.

  3. Chauffer une poêle avec ½ pouce d’huile de friture. Chauffer à 375 °F.

  4. Saupoudrer le poulet dans le mélange de farine. Faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré.

  5. Préparer la sauce douce au fromage cheddar Muy Fresco® selon les directives de l’emballage. Pour l’aïoli à l’érable et à la sriracha : Mélanger la mayonnaise, le sirop d’érable et la sriracha.

  6. Assemblage : Assembler le sandwich avec le pain bretzel, le bacon, la laitue, la tomate, l’oignon, l’aïoli à l’érable et à la sriracha et la sauce au fromage cheddar doux Muy Fresco®.

  7. Servir avec des chips de patate douce.

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