QUARTIERS DE POMMES DE TERRE NACHOS GARNIS

Utilisant Sauce au fromage nacho Muy Fresco®

loaded nacho potato wedges advanced food products

Ingrédients

Quantité à prévoir: Pour 1 personne

  • Pour les quartiers de pommes de terre assaisonnés de tacos

  • 6

    Grosses pommes de terre Russet, frottées et asséchées en tapotant

  • 2 à 3 cuillères à soupe

    Assaisonnement pour tacos

  • 2 ½ c. à soupe

    Assaisonnement pour tacos

  • Pour l’assaisonnement pour tacos

  • 1 cuillère à soupe

    Poudre de chili

  • ¼ cuillère à café

    Poudre d’ail

  • ¼ cuillère à café

    Poudre d’oignon

  • ¼ cuillère à café

    Flocons de piment rouge écrasés

  • ¼ cuillère à café

    Origan séché

  • ½ cuillère à café

    Paprika

  • 1 ½ cuillère à café

    Cumin moulu

  • 1 cuillère à café

    Sel marin

  • 1 cuillère à café

    Poivre noir

  • Pour le Pico de Gallo aux tomates cerises

  • 1 pinte

    Tomates cerises, coupées en dés

  • ¼

    Petit oignon blanc ou rouge, coupé en petits dés

  • ¼ tasse

    Coriandre fraîche hachée ou au goût

  • au goût

    Sel marin

  • Pour la viande à tacos

  • 2 cuillères à café

    Huile d’olive

  • ½

    Oignon jaune (en dés)

  • 1 lb.

    Bœuf haché maigre

  • 1 tasse

    Sauce tomate

  • au goût

    Assaisonnement pour tacos

  • Garnitures

  • ⅔ tasse

    Sauce au fromage nacho Muy Fresco®

  • 1

    Avocat à peine mûr, dénoyauté, pelé et tranché finement

  • 4

    Oignons verts, parés et tranchés finement

  • ¼ tasse

    Jalapeño tranché ou au goût

  • pour la garniture

    Crème aigre

Instructions

  1. Pour les quartiers de pommes de terre assaisonnés de tacos : Préchauffer le four à 400 °F.

  2. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

  3. Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur en quartiers de ¾ pouce d’épaisseur. Répartir les quartiers de façon égale dans les deux moules tapissés de papier sulfurisé, les arroser d’huile, les saupoudrer d’assaisonnement pour tacos et les mélanger pour les enrober.

  4. Répartir uniformément les pointes de pain dans le moule en laissant un peu d’espace entre chaque pointe.

  5. Cuire les pointes au four pendant 40 à 45 minutes, en les retournant à mi-chemin, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien dorées.

  6. Pendant ce temps, préparer les garnitures.

  7. Pour le Pico de Gallo aux tomates cerises : Dans un petit bol, mélanger les tomates, l’oignon et la coriandre. Assaisonner de sel marin.

  8. Réfrigérer jusqu’au moment de l’assemblage.

  9. Pour la viande à tacos : Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’huile et l’oignon en dés et faire sauter pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Remuer souvent pour éviter de brûler et réduire le feu à moyen si nécessaire.

  10. Ajouter le bœuf haché dans la poêle. Utiliser une grande cuillère en bois ou une spatule pour briser le bœuf en morceaux de plus en plus petits. Faire cuire complètement votre bœuf haché avant d’égoutter environ 3/4 du liquide et de la graisse de la poêle.

  11. Remettre la poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les épices et la sauce tomate au bœuf et bien mélanger pour combiner. Continuer la cuisson pendant environ 5 minutes supplémentaires, en remuant souvent.

  12. Assemblage : Commencer à préparer la sauce au fromage nacho Muy Fresco® selon les instructions de l’emballage lorsqu’il ne reste que 5 minutes de cuisson aux pointes.

  13. Sur un grand plat de service, étaler une couche de quartiers de pommes de terre assaisonnés. Garnir de sauce au fromage nacho Muy Fresco® chaude, de viande à tacos et de Pico de Gallo. Répéter l’opération une ou deux fois. Garnir la couche supérieure avec l’avocat, les jalapeños, les oignons verts et un généreux filet de crème aigre.

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