CUPCAKES AUX BISCUITS ET SANDWICHES AU CHOCOLAT

Utilisant Pudding à la vanille Real FreshMD

chocolate sandwich cookie cupcakes advanced food products

Ingrédients

Quantité à prévoir: 105 cupcakes de la taille d’un muffin

  • Garniture :

  • 1 boîte de conserve n° 10

    Pudding à la vanille Real FreshMD

  • Glaçage :

  • 53 tasses

    Glaçage au fromage à la crème

  • Cupcakes :

  • 105 pièces

    Sandwich au biscuit au chocolat, entier

  • 3 lb

    Biscuits au chocolat, sans garniture, finement écrasés

  • 105 pièces

    Sandwich au biscuit au chocolat, entier

Instructions

  1. Pour la garniture : Transférer une partie du pudding à la vanille Real FreshMD dans une poche à douille munie d’une douille de taille appropriée. Mettre de côté.

  2. Pour le glaçage : Transférer une partie du glaçage dans une poche à douille munie de la douille de votre choix. Mettre de côté.

  3. Pour assembler les cupcakes : Insérer un vide-pomme au centre de la partie supérieure du cupcake. Pousser le carottier dans le cupcake, en arrêtant à ¼ po ou ½ po du fond du cupcake. Retirer le centre évidé et le réserver pour un autre usage. Si nécessaire, agrandir le trou en utilisant un doigt pour appuyer doucement sur les parois du trou et retirer les morceaux de gâteau restants. Répéter l’opération pour tous les cupcakes.

  4. Déposer 1 oz liq. de la garniture de pudding à la vanille Real FreshMD dans les trous des petits gâteaux.

  5. Déposer ½ tasse de glaçage sur chaque cupcake, en veillant à couvrir le trou. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de biscuit au chocolat écrasé sur chaque cupcake et insérer un biscuit entier dans le glaçage.

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