CUPCAKES AU BANANA SPLIT

Utilisant Pudding à la banane Real Fresh

banana split cupcakes recipe advanced food products

Ingrédients

Quantité à prévoir: 105 cupcakes de la taille d’un muffin

  • Garniture :

  • 1 boîte de conserve n° 10

    Pudding à la banane Real Fresh

  • Glaçage :

  • 53 tasses

    Glaçage à la crème au beurre

  • Cupcakes :

  • 105 unités

    Cupcakes, gâteau aux fraises, format jumbo (format muffin)

  • 52,5 oz liq.

    Sirop de chocolat

  • 52,5 oz liq.

    Garniture au caramel

  • 105 gaufrettes

    Gaufres à la vanille

  • 105 cerises

    Cerises au marasquin, avec la queue

  • 4 bananes

    Bananes fraîches, coupées en tranches de ¼ po

  • 3 lb

    Arachides, hachées

Instructions

  1. Pour la garniture : Transférer une partie du pudding dans une poche à douille munie d’une douille de taille appropriée. Mettre de côté.

  2. Pour le glaçage : Transférer une partie du glaçage dans une poche à douille munie de la douille de votre choix. Mettre de côté.

  3. Pour assembler les cupcakes : Insérer un vide-pomme au centre de la partie supérieure du cupcake. Pousser le carottier dans le cupcake, en arrêtant à ¼ po ou ½ po du fond du cupcake. Retirer le centre évidé et le réserver pour un autre usage. Si nécessaire, agrandir le trou en utilisant un doigt pour appuyer doucement sur les parois du trou et retirer les morceaux de gâteau restants. Répéter l’opération pour tous les cupcakes.

  4. Déposer 1 oz liq. de la garniture de pudding dans les trous des cupcakes.

  5. Déposer ½ tasse de glaçage sur chaque cupcake, en veillant à couvrir le trou. Verser ½ oz chacun de sirop de chocolat et de garniture au caramel sur le cupcake. Placer ensuite une gaufrette à la vanille, une tranche de banane et une cerise sur le dessus. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de cacahuètes sur le dessus.

Vous avez besoin d’aide pour trouver la bonne solution ?

Vous avez besoin d’aide pour trouver la bonne solution ?

Plus de solutions