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RODAJAS DE PATATAS CUBIERTAS CON SALSA DE NACHOS

Usando Salsa de queso Nacho Muy Fresco®

loaded nacho potato wedges advanced food products

Ingredientes

Rinde: 1 porción

  • Para las rodajas de patatas con condimento para tacos

  • 6

    Patatas Russet grandes, limpias y secas

  • 2-3 cucharadas

    Condimento para tacos

  • 2 ½ cucharadas

    Condimento para tacos

  • Para el condimento de los tacos

  • 1 cucharada

    Chile en polvo

  • ¼ de cucharadita

    Ajo en polvo

  • ¼ de cucharadita

    Cebolla en polvo

  • ¼ de cucharadita

    Escamas de morrón rojo triturado

  • ¼ de cucharadita

    Orégano seco

  • ½ cucharadita

    Pimentón

  • 1 ½ cucharadita

    Comino molido

  • 1 cucharadita

    Sal marina

  • 1 cucharadita

    Pimienta negra

  • Para el pico de gallo con tomate cherry

  • 1 pinta

    Tomates cherry, en dados

  • ¼

    Cebolla pequeña blanca o roja, en dados finos

  • ¼ de taza

    Cilantro fresco picado o a gusto

  • A gusto

    Sal marina

  • Para la carne del taco

  • 2 cucharaditas

    Aceite de oliva

  • ½

    Cebolla amarilla (en dados)

  • 1 lb

    Carne molida magra

  • 1 taza

    Salsa de tomate

  • A gusto

    Condimento para tacos

  • Coberturas

  • ⅔ de taza

    Salsa de queso Nacho Muy Fresco®

  • 1

    Aguacate maduro, sin carozo, pelado y cortado en rodajas finas

  • 4

    Cebollas de verdeo, cortadas y en rodajas finas

  • ¼ de taza

    Jalapeño en rodajas o a gusto

  • Para la decoración

    Crema agria

Instrucciones

  1. Para las rodajas de patatas con condimento para tacos: Caliente previamente el horno a 400 °F.

  2. Coloque dos bandejas de horno con papel de hornear.

  3. Corte las patatas a lo largo en rodajas de ¾ de pulgada de espesor. Distribuya las rodajas de manera uniforme en las dos bandejas de horno con papel de hornear, rocíe aceite, agregue condimento para tacos y revuelva para cubrirlas.

  4. Distribuya las rodajas de manera uniforme en la bandeja y deje un poco de espacio entre cada una de ellas.

  5. Cocine las rodajas entre 40 y 45 minutos, delas vuelta a mitad de camino o hasta que estén tiernas y doradas.

  6. Mientras tanto prepare las coberturas.

  7. Para el pico de gallo con tomate cherry: En un recipiente pequeño, mezcle los tomates, las cebollas y el cilantro. Condimente con sal marina.

  8. Refrigere hasta que esté listo para armar.

  9. Para la carne del taco: Caliente una sartén grande a fuego medio/alto. Agregue el aceite y las cebollas en dados y saltéelas durante 4 o 5 minutos o hasta que las cebollas estén blandas. Revuelva con frecuencia para evitar que se quemen y reduzca el fuego a medio si es necesario.

  10. Agregue la carne molida a la sartén. Use una cuchara de madera grande o una espátula para dividir la carne en partes cada vez más pequeñas. Cocine la carne molida por completo antes de escurrir aproximadamente 3/4 del líquido y la grasa de la sartén.

  11. Vuelva a colocar la sartén a fuego medio/alto. Agregue las especias y la salsa de tomate a la carne y mezcle bien. Continúe cocinando durante 5 minutos más aproximadamente y revuelva con frecuencia.

  12. Para armar: Comience a preparar la salsa de queso Nacho Muy Fresco® según las indicaciones del paquete cuando a las rodajas le queden solo 5 minutos de cocción restantes.

  13. En una bandeja para servir grande, distribuya una capa de rodajas de patatas condimentadas. Cubra con la salsa de queso Nacho Muy Fresco®, la carne para tacos y el pico de gallo. Repita el proceso una o dos veces. Decore la capa de arriba con aguacate, jalapeños, cebollas de verdeo y rocíe generosamente con crema agria.

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