CHIPS FRITOS DE CALABACÍN CON SALSA DE NACHOS

Instrucciones

1. Para los chips fritos de calabacín: Caliente previamente el horno a 425 °F.

2. Prepare una bandeja para horno grande con papel de hornear y rocíe generosamente aceite para cocinar en aerosol. Déjela a un lado.

3. Corte el calabacín a la mitad a lo largo y, luego, en palitos de alrededor de 1 pulgada de grosor y aproximadamente 4 pulgadas de largo.

4. Agregue los ingredientes de la mezcla húmeda en un recipiente para mezclar mediano y bata hasta lograr una consistencia suave.

5. Mezcle los ingredientes secos del empanado en un plato playo.

6. Coloque el calabacín en la mezcla y asegúrese de que quede completamente cubierto; la mezcla será espesa. Luego, enharine con la mezcla del pan rallado; presione suavemente para cubrir. Repita el procedimiento con el calabacín restante.

7. Coloque el calabacín en una bandeja para horno. Rocíe con las coberturas y las guarniciones con aceite de cocina en aerosol.

8. Cocine durante 20 minutos hasta que el calabacín se dore y esté crocante y delo vuelta durante el tiempo de cocción.

9. Para armar: Prepare la salsa de queso Nacho a base de plantas Muy Fresco® de acuerdo con las instrucciones del envase.

10. En una bandeja grande, extienda una capa de rodajas de chips fritos de calabacín. Cubra con la salsa de queso Nacho a base de plantas Muy Fresco®, la carne para tacos a base de plantas y el pico de gallo. Repita el proceso una o dos veces. Decore la capa de arriba con aguacate, jalapeños y cebollas de verdeo, y rocíe generosamente con crema agria.