ساندويتش شرائح اللحم مع صلصة الأيلولي بصوص البصل الفرنسي والفجل الحار

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).

2. في وعاء متوسط، امزج خليط صوص البصل الفرنسي الخاص بشركةAFP advanced food products llc مع المايونيز والفجل جيدًا. قم بتغطية الخليط وضعه في الثلاجة لحين استخدامه.

3. تبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي (لمدة 20 دقيقة تقريبًا حسب سُمكها).

4. سخن الشواية مسبقًا أو ضع مقلاة تحمير عميقة وسميكة على نار متوسطة إلى عالية.

5. ادهن الشواية/ مقلاة التحمير بطبقة زيت خفيفة. جفف الشرائح بالمناشف الورقية وضعها على الشواية/ مقلاة التحمير على مراحل (لا تملأ الشواية أو المقلاة بالشرائح). قم بطهي شرائح اللحم لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح المركز نصف مطهو (أو حتى درجة النضج المرغوبة). انقل شرائح اللحم إلى طبق نظيف أو صينية خَبز، ثم غطِها بورق الألومنيوم لتحافظ على درجة حرارة الطبق.

6. في أثناء طهي شرائح اللحم، ادهن جوانب الخبز المقطّع بالزبدة (اختياري) ثم ضعه على ورق خَبز مبطنة بورق الزبدة. ضعه على الرف الأوسط من الفرن واتركه ليتحمص لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي المحمر. ثم أخرجه من الفرن واتركه جانبًا. كرر الخطوات السابقة مع الأرغفة المتبقية عند الحاجة.

7. عند التقديم، قطّع شرائح اللحم إلى قطع بعرض بوصة واحدة وطول 3 بوصات. قسّم كمية القطع على 12 حصة متساوية.

8. 8 ضع شرائح الطماطم على النصف السفلي من الخبز. وقسّم كمية الجرجير إلى 12 حصة متساوية، ثم ضع حصة واحدة فوق الطماطم في كل قطعة من قطع الخبز الاثنتي عشرة. ضع حصة واحدة من اللحم فوق الجرجير على كل قطعة من قطع الخبز. ثم وزع أونصة واحدة من خليط صلصة الأيولي بصوص البصل الفرنسي على قطعة الخبز العلوية، ثم أغلق الساندويتش وقدمه.