اسم الوصفة: خبز عربي محشو بالفلافل

طريقة التحضير

1. بالنسبة إلى الفلافل: اخلط الحمص مع البصل والثوم والبقدونس والطماطم والكمون والملح والدقيق في الخلاط حتى تمتزج.

2. شكّل العجين على شكل أقراص دائرية بسُمك نصف بوصة، وبحجم بوصتين.

3. سخّن الزيت على نار متوسطة ثم اقلِ أقراص الفلافل.

4. ارفعها من المقلاة وقم بتصفيتها من الزيت على مناديل ورقية.

5. لتحضير السلطة: انزع البذور من الطماطم.

6. قطّع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس.

7. اخلطها مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.

8. للتقديم: ضع الحمص وقرص الفلافل ومخلل اللفت والسلطة في الأرغفة الصغيرة.

9. قم بتزيين الطبق بأعواد الأسنان والزيتون.

10. تُقدَّم مع سلطة التبولة.