اسم الوصفة: شيلاكويليس بفلفل الشيبوتلي مع صلصة جبن مونتري جاك

طريقة التحضير

1. ابدأ بطهي الدجاج مع التوابل في المرق حتى ينضج. ثم ارفع الدجاج عن النار واتركه ليبرد حتى يسهل التحكم فيه ثم قطّعه إلى شرائح صغيرة. واتركه جانبًا لإضافته فوق طبق الشيلاكويليس

2. بعد ذلك، امزج الطماطم والشيبوتلي (مع بعض الصلصة) حتى يصبح الخليط ناعمًا.

3. سخّن الزيت واقلِ البصل لمدة تتراوح بين 4 و6 دقائق. أضف الثوم واستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. أضف بعد ذلك خليط الطماطم ومرق الدجاج والتوابل إلى البصل واترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة حتى يصبح قوامه سميكًا قليلاً ثم ارفعه من النار.

5. أضف رقائق التورتيلا وقلّب الخليط برفق مع الحرص على عدم كسرها.

6. قم بتغطية الرقائق بالكامل بالصلصة ثم أضف فوقها الكريمة الحامضة والكزبرة المفرومة وشرائح البصل الطازج وصلصة مونتري جاك من Muy Fresco®‎.